烤肉厨师长
薪资范围：8千-1.5万
岗位职责：
1、负责烤肉店各档口的管理，并且熟练烤肉料理，负责餐品的研制开发；
2、加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求；
3、监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准确掌握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制；
4、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导；
5、对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品；
6、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。
7、负责组织菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜、时令菜等新菜品。
任职要求：
1、本岗位3年以上的管理工作经验，8年以上的烤肉店工作经验，有连锁店工作经验优先；
2、良好的职业道德操守，善于激励员工，创造团队合作氛围，提升整体作战能力；
3、清晰了解店铺的经营思路，熟练掌握店内菜品的总体风格
4、能够安排指导下属员工培训。
福利：
1、包吃住.2、假期4天.3、购买社保.4、节日福利.5、不定期团建活动.6、年终奖金、7、加班补贴
联系我时，请说是在潮州招聘网上看到的，谢谢！